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ケニア カリアイニ AA 深煎り 200g

ケニア カリアイニ AA 深煎り 200g
ケニア カリアイニ AA 深煎り 200g

【詳細情報】
ファクトリー: カリアイニ
エリア:キリ二ャガ
標高: 1,600m
品種:SL34、SL28、Ruiru11、ほか
生産処理: ウォッシュド

カリアイニファクトリーはムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場の一つです。この地域でコーヒーが初めて植えられたのが植民地時代の最後1952年で、1954年に農協とこのカリアイニ水洗処理場が作られ、植民地時代は地域唯一の精製場でした。
キリニャガは赤い火山灰土壌、気温は13~26度、標高1600m、年間降水量1100mm、豊かな土壌が生産に適しています。
水洗処理には、ルンドゥ川の水が使用され、農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18~48時間)、水洗させた後、水分12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。
農協メンバーの農家は、苗木の提供を受けたり、政府農業省の農林技術研修を受けるなどの恩恵を受けています。
  
 

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