2019年にコスタリカを訪問した際に、見学させていただいた農園になります。標高の高さと寒暖差のある気候でコーヒーチェリーの熟度が高くとても均一なのを鮮明に覚えています。
滑らかな舌触りにはちみつのような甘さが特徴的です。
農園名：ピエサン
農園主：オスカル・モンへ・ウレーニャ
精 製 場 ：ラリア
エリア：タラスーサンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス
品種：カトゥアイ
標高：1820ー1950ｍ
プロセス：ホワイトハニー
荷姿：バキュームパック（23ｋｇ）
2019年に訪問した急勾配の山間にある農園で様々な品種がしっかりと管理されていました。バランスの取れた蜂蜜のような甘さのある味わいになっております。
コスタリカの最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用のラ・リア精製場（ウェットミル）。ミル名の「ラ・リア」はオーナーのルイス氏の母親の名前からとったものです。
このミルは２００７年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する５農園のコーヒーを専門的に精製しています。
規模は小さいのですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別・乾燥（普通はパティオで乾燥されますが、ここではアフリカンベッドも備え、丁寧な天日乾燥が行われています）が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味（テロアール）が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。
ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、２００８年には９位、２０１１年には５位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。
今回はラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高いピエサン農園のコーヒーをバキュームパック包装にてお届けいたします。
クリーンカップでユニークなフレーバーを持ったハイクラスなコーヒーをお楽しみ下さい。
¥1,450
※この商品は、最短で10月5日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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