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マンデリン スラウェシトラジャ 200g

マンデリン スラウェシトラジャ 200g
マンデリン スラウェシトラジャ 200g

お客様からご要望の多かったインドネシア マンデリン スラウェシ島トラジャのコーヒーになります!もちろん当店でも初の取り扱いになります。
マンデリンのウオッシュドは珍しく、やはり味わいは綺麗でとても円やかで甘い甘いコーヒーですよ!

農園名: ランテカルラ農園
生産者:Sulotco社
生産地: インドネシア・スラウェシ島・南部トラジャ
栽培品種: : USDA, S795, カツアイ
標高: 1,500m~1,800m
精製処理: Fully Washed

インドネシア・スラウェシ島の南部タナ・トラジャ地区ビトゥアン 群に位置するラン
テカルア農園。農園名でもあるランテカルア (Rantekarua)は現地語で「8つの
山々」を意味します。オーナー企業 であるSulotco社はボロカン(Bolokan)渓谷に選
別工を所有しており、 1,200haにも及ぶ広大な敷地のうち600haがコーヒー栽培、
400haを 別の穀物、200haを保護区となります。 ランテカルア農園 RANTEKARUA
PLANTATION 生産量の大半を零細農家が担うスラウェシ島ではコーヒーですが、
ランテカルア農園は、その大規 模な農園面積、管理の行き届いた精製設備や乾
燥工程により、ただ高品質なだけでなく、ナチュラ ルやハニー精製も可能で、同時
に毎年安定した品質をお届けしています。 精製・乾燥・選別はSulotco社の設備と
管理体制がモノを言いますが、栽培・育成・収穫は現地の伝 統民族トラジャ族の
農家によって行われています。1,100,000人に及ぶトラジャ族のうち450,000人の ト
ラジャ族が、タナ・トラジャ(トラジャの大地)に居住しています。 トラジャ族と言えば
岩壁を採掘する埋葬方式や生涯の最大催事がお葬式など独特の風習と、両側
が 鋭く反り上がった屋根をもつトコナン(Tongkonan)と呼ばれる精巧な住居様式で
有名です。 19世紀中頃にコーヒーが持ち込まれて以降、コーヒーはトラジャ地域
にとって最重要作物となります。

¥1,500

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