・テンプルブレンド
今年で創業50年になる喫茶店「Coffee Temple」を支えてきた定番の中深煎りブレンドになります。
私の父親が創業し、もちろんまだまだ現役ですが、このブレンドに育てられたと言っても過言ではありません。
阪神大震災の時には、今の店の隣のビルにお店はありました。そのビルは震災で全壊判定になり取り壊しになってしまいましたが、取り壊す間も直後でライフラインが整わない間もこのブレンドをお客様に提供していました。
一体どれだけのお客様に飲んで頂いたでしょうか・・・
もちろん時代の流れと共にコーヒーの品質も良くなり、環境も変化し続けるのに対応するためにマイナーチェンジはしています。
基本の味づくりは、出来るだけ低価格で、コーヒーが好きな方でも嫌いな方でも飲んだら美味しいと思える心地よく「ほっ」とする味わいになっています。
ブラックでもミルク・シュガーを入れても美味しい、バランスのとれた味わいです。
・深煎りブレンド「こくたん」
定番の深煎りブレンドになります。テンプルブレンドでは少し物足りない方や深煎りの苦さが好きな方におすすめです。ほろ苦い、甘い、後味スッキリ、もちろんミルクとの相性抜群です。
深煎り好きにはたまりませんよ！
・ディップスタイル
ありそうでなかったティーバックタイプのコーヒーです。
中身はディップスタイルブレンドで、バランスとどなたが飲んでも美味しいと思えることに焦点を置いてブレンドしました。
袋を開けるとコーヒーの香りが広がります、そしてカップに入れ、お湯を注いで少し待てば、お店の味と同じくらいのクオリティーのコーヒーを楽しめます。
お湯の量や浸す時間など調節して頂くと濃度も調節可能なので、お好みの味を探す楽しみもありますよ。
おススメしているレシピは150ccのお湯に4分になります。
・カレーに合うコーヒー
こちらは当店のカレーを作っていただいている「マンドリルカレー」さんとのコラボ商品になります。オーナー様と一緒にカレーを食べながら幾つものコーヒーを試飲し選びました。もちろんそのまま飲んでも美味しいですよ！深煎りのほろ苦さの中にあるねっとりした甘さが特徴的ですよ～
・ハワイアングロット（モカブレンド）
このブレンドは石垣島にあるハワイアングロットというカフェ雑貨のお店のオリジナルブレンドになっております。こちらもコラボ商品として当店でもモカのブレンドして販売させていただいています。
南国を思わせるような華やかな味わにすっきりとした味わいに甘い後味が特徴的です。
・50周年anniversary ゲイシャブレンド
今年５０周年を迎えるにあたり一度は作ってみたかったゲイシャブレンドに挑戦しました。ゲイシャ種はもちろんパナマのエスメラルダ農園のプライベートコレクションになります。
ゲイシャの良さを消さないように色々と検証しましたが、、、
やはり行きついたのはエチオピアでした。
ゲイシャの芳醇香りが広がるすっきり柔らか味わいになっております。
¥5,250
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