2017年に訪問したブラジルの農園になります。
高品質なブラジルの味わい。チョコレート、ブラウンシュガー、滑らかでスッキリした後味の長い飲み口になっています。
ミルクやシュガーとの相性も素晴らしです。
農園名：ハインニャ農園
マネージャー：ホセ レナト カルヴァーリョ ディアス
モジアナ
エリア：サン・セバスティアン・ダ・グラマ/サンパウロ州
精製：ナチュラル
品種：イエローブルボン
標高：１，１５０ｍ～１，３５０ｍ
荷姿：３０kg INNOVATION BAG
ハインニャ農園はブラジルのコーヒー農園の中でも高地に位置し地理的条件と優れた気候がSpecialty Coffeeを生産するユニークな場所です。２８０ヘクタールあるコーヒー栽培面積のうち、２００ヘクタールでイエローブルボンを栽培しています。
このイエローブルボン、完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)になります。自然のイタズラと人々の情熱が1つの結晶となりました。
同農園では、全作業員を農園内に住まわせており、一時的な雇用ではなく作業員の生活を確保しています。又、医療・健康保険も完備しており、健康の維持にも努めています。最近では建築家のオスカル・ニーマイヤー氏により、コンピュータ科学学校や教会が設計され、生活の向上に取り組んでいます。
現在農園経営の効率化を図り、２００８年にＵＴＺ認証社会環境マネージメントシステムを実行し、農園管理者のディアス氏は農業技師の資格を取得して更なる味の向上に努めています。一貫した取組みの結果、２０００年・２００１年・２００５年・２００６年・２００８年～２０１０年と７度カップ・オブ・エクセレンスの国際審査に入賞しています。
¥ 1,000
