2017年に訪問したカルモデミナス地域の農園になります。 高品質なブラジルの味わい。チョコレート、ブラウンシュガー、滑らかでスッキリした後味の長い飲み口になっています。 ミルクやシュガーとの相性も素晴らしです。 農園名：ファゼンダ　アルタ・ビスタ 農園主：ロブソン・ビレラ エリア：カルモ・デ・ミナス 標高：1,016-1,290m 農園面積：90ha(コーヒー75ha) プロエス：ナチュラル 品種：イエローブルボン 近年のカップ・オブ・エクセレンスでは、受賞農園の半分以上を占めることもあるブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、カルモ・デ・ミナス。ブラジルの中でも標高が高く、豊かな土壌、独特のテロアールを持っていることが評価されたスペシャルティコーヒーの名産地です。今回ご紹介するアルタ・ビスタ農園も、このカルモ・デ・ミナス地区に位置する農園になります。 　この農園をロブソン氏が購入したのは2001年、初めてコーヒーの苗を植えたのは2004年でした。当初は、収穫後の精選設備が不足しておりましたが、何とか設備を見つけることができ、2007年に初収穫分をＣＯＥに出品したところ、見事に７位を受賞しました。 以来、Alta Vistaのコーヒーは、多くのバイヤーから高い評価を受けるようになり、ロブソン氏も甘んじる事無く、品質の向上に努めました。 　それは、農園の栽培に関することだけではありません。ひとつには、従業員の待遇向上があり、労働環境と給与を改善し、また上位13人の従業員により高い権限/責任と高い給与をあたえました。それが、アルタ・ビスタ農園の品質向上の根幹となっています。他には、コーヒーの間にバナナを栽培することで、日陰栽培を取り入れました。 　その後2011年と2012年にもＣＯＥを受賞しています。

コロンビアのウィラ地区はとてもマイルドで高品質の豆が取れる産地です。 マイルドな味わいと、ティピカ種特有の甘さのバランスが抜群です！ 是非ご賞味を！ 【詳細情報】 農園名 ： ヴィジャ・ファティマ生産者グループ 責任者 ： カミーロ・メリサルデ エリア ： サンアグスチン（ウイラ県） プロセス ： フーリーウォッシュド 品種 ： ティピカ １００％ 標高 ： １，７８０－１，８２３ｍ ウイラ地方はトリマ、クンディナマルカ、メタ、カウカに隣接しています。 そして東部と中部の二つのアンデス山脈に挟まれその間をマグダレーナ渓谷が走っています。 コロンビアのコーヒー産地の中でもっとも南東に位置し、ここでしか味わえない素晴らしいフレーバーをもつコーヒーの産地として知られています。 火山灰による肥沃な大地でまた、一年を通して適度な降雨と温度により、高い所では２，０００mを超える高地にも拘らずコーヒー栽培を可能にし、その温暖な気候により年間を通じて何度もコーヒー樹の開花を迎えます。コーヒー生産者の多くが小規模農園で、家族総出で丹念に育てられています。これこそがウイラ産コーヒーが素晴らしいといわれる所以です。ウィラは、原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。登録されていない商品や業者が、ウィラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されない為安心して、確実にウィラ産のコーヒーを取り扱えます。ヴィジャ・ファティマはサンアングスチンにある小さな町で、マグダレーナ川の西岸に位置します。生産者の多くが２～３ヘクタールの零細農家ですが、耐病性が低く、収量の少ないティピカ種を丹精込めてを生産しています。ウイラ産ティピカ種はバランスのとれたマイルドなボディーと甘さ、液体の綺麗さが特徴です。